Visser
De Echte Bakker

Onze broodspecialiteiten

Als Echte Bakker ontwikkelen we regelmatig heerlijke nieuwe broden. Deze broden zijn gemaakt van de beste grondstoffen die alleen voor ons verkrijgbaar zijn. Kom eens langs. We laten u graag onze specialiteiten proeven.

GildeSpelt Extra

Een uniek speltbrood met gezonde zaden zoals zonnebloempitten, lijnzaad en lupine. Vooral zonnebloempitten en lijnzaad bevatten veel nuttige onverzadigde vetzuren die een gunstig effect hebben op het cholesterol gehalte in uw  bloed. De combinatie van de ingrediënten zorgen voor een gezond brood met een heerlijke smaak. GildeSpelt extra bevat tarwegluten.

GildeKorn

Het donkerste brood van Nederland is verrassend licht en fijn van structuur. De geroosterde mout geeft het brood een nootachtige smaak en de structuur wordt gevormd door het volkorenmeel. Andere granen zijn haver, gierst en rogge en we voegen gemalen lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten toe.

GildeHaver

GildeHaver is een stevig brood met een licht zoete smaak door de bakkershoning die we toevoegen. Het haver, de haverdesem en een mout op basis van haver geven dit brood een intense smaak. Met vier plakjes GildeHaver per dag krijgt u voldoende beta-glucanen binnen om uw cholesterol aanzienlijk te verlagen.

Desem Wit

Desem wit brood is een authentiek desembrood dat geïnspireerd is op de klassieke San Francisco Sour Dough. Een stevig brood met een vaste structuur en een ruwe korst, zodat de krakende versheid goed tot zijn recht komt.

BunderBrood

BunderBrood zit boordevol calcium. Dit betekent dat je met drie sneetjes BunderBrood al 50% van je dagelijks benodigde hoeveelheid calcium binnen krijgt. En omdat het is gemaakt van meerdere granen en zaden bevat het zelfs meer belangrijke voedingsstoffen dan volkorenbrood. Bovendien bevat het ook nog veel gezonde Omega-3 vetzuren.

Zonnebloembrood

Een heerlijk en mals meergranenbrood gemaakt van tarwemeel, lijnzaad, sesamzaad, stukjes geroosterde hazelnoten en moutmeel. Aan de buitenkant zit dit vierkante brood vol met zonnebloempitten.

Brood van de maand

GildeKorn

Deze maand is het brood van de maand het Gildekorn. Het Gildekorn is een donker meergranenbrood. Het heeft een knapperige korst is gevuld boordevol heerlijke zaden en granen. Gildekorn is een van de meest verkochte broden in Nederland. Dit moet je proeven.

Assortiment

Buitenlandse broden

Ciabatta
● Naturel
● Meergranen
● Mais
● Zeezout
● Tijm
● Olijven
● Knoflook

Franse broden
● Baquettes
● Stokbrood
● Pistolets (wit/bruin)

Vloerbroden
● Spaans wit
● Spaans bruin
● Kummelbrood
● Oreganobrood
● Maisbrood
● Cirola’s
● Italiaans landbrood (groot/klein)
● Italiaans landbrood (naturel/pompoenpitten)

Turkse broden
Plaatbrood foccacia
● Naturel
● Olijfolie
● Rozemarijn/zeezout

Desembrood / Pain au levain

Authentiek desem wit
● Au levain - wit
● Complet - bruin
● Aux cereales - met granen en zaden
● De campagne - landbrood

Desembrood is leverbaar als:
● Vloerbrood / verschillende gewichten
● Baquettes wit 400 gram
● Ciabatta´s

Wij gebruiken voor onze desemproducten Franse bloem en zeezout uit Normandie. Het desem brood heeft minimaal 24 uur ontwikkeling gehad.

Exclusieve broodjes

● Italiaanse bol (panini) wit / bruin
● Ciabatta wit / bruin
● Ciabatta Olijven / Kruiden
● Treangolo naturel (wit/bruin)
● Treangolo (rozemarijn/zeezout/zonnepitten)
● Foccacia / Deli
● Waldkornbol
● Panda – meergranen
● Mais
● Opera wit/bruin
● Bagels

Lunch broodjes zacht / hard

● Bol wit/bruin
● Bol sesam wit/bruin
● Bol maanzaad wit/bruin
● Puntjes
● Kadetten
● Hamburger bol klein
● Hamburger bol groot
● Pistolet wit/bruin
● Tijgerbol wit

Bus broden

● Casino (9x9)
● Tramezzini (11x11)
● Tramezzini XXL (15x15)
● Lampion

Alle broden zijn leverbaar in
● Wit
● Bruin
● Mais
● Desem
● Brioche
● Tosti  (dun gesneden)

Meergranen

● Waldkornbrood
● Gildekorn
● Sovital

Wensen?

Vraag naar ons biologisch assortiment.

Heeft U specifieke wensen, neem dan contact met ons op. Tel: 020-6244284

Visser, De Echte Bakker

Rozengracht 80
1016 NE Amsterdam
020-6244284
maandag 07:30 - 16:30
dinsdag 07:30 - 16:30
woensdag 07:30 - 16:30
donderdag 07:30 - 16:30
vrijdag 07:30 - 16:30
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten